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小浜市HP

御食国若狭おばま食文化館
御食国若狭おばま食文化館

    御食国(みけつくに)若狭おばま食文化館には私たちが拠点とする

    キッチン・スタジオがあります。

 

御食国に関する詳細はこちら(ウィキペディア~フリー百科事典へ)

当地は、かつて小国でありながら、豊富な食材が手に入ることから、重要な国として統治されていた歴史のある土地です。大規模な塩田跡が小浜市西部にあり、古墳も数多く残っています。

お世話になっている各企業・団体各位(あいうえお順)

  • 網元うらたに 様 若狭湾に定置網をお持ちの網元旅館さん 食育にとてもご理解のあるご主人です。5月6日のキッチン拡大編「お魚をさばこう①」のオプションでもお世話になります。

 

  • (有)小堂食品 様 スタジオの近くにあるお豆腐屋さん、美味しい豆乳をわけていただいています。 6/17のキッチン拡大編「すがたをかえる大豆」のオプション(6/16実施)でも工場見学でお世話になります。

 

  • 市民農園「大地の恵み」 様 おばま観光局に隣接する無農薬栽培の農園です。10/7,11/4のキッチン拡大編ではオプションでそれぞれ前日に野菜の収穫体験でお世話になります。 

 

  • ㈱とば屋酢店 様  キッチンで使用するお酢は地元とば屋さんの酢、違うお酢だと、味が違ってきます。8/5のキッチン拡大編「発酵ってなあに」のオプション(8/4実施)でも工場見学でお世話になります。

 

  • ふれあい市場(JA若狭直売所)様 新鮮な取れたてのお野菜を格安に用意していただいています。

 

  • 明通寺 様 7/22キッチン拡大編「いただきますの心」のオプション(7/21実施)茶道体験でお世話になります。 本堂と三重の塔は国宝で、小浜を代表するお寺のひとつです。

その他

  • 地域に根ざした食育のつどいがH19年に福井県でも開催されました。その様子が日本食育ネットで紹介されています。小浜市の取り組みのページはこちら
  • Googleとパートナー企業・団体が提供の「みんなのビジネスオンライン」は、とっても簡単にHPをつくることができるサービスです。わたしたちのHPも「みんビズ」を使ってつくりました。詳しくはこちら 

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  • キッズ☆サポーター創業期からのメンバー桶ママ食育ブログこちら

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